Отсадочная автоматическая машина для печенья и пряников

Экструзионно-отсадочная машина является аналогом итальянской машины. Это оптимальное решение для производства кондитерских и кулинарных изделий с начинкой и без. Технология нагнетания с помощью пластинчатых насосов позволяет работать с липкими, вязкими, песочными, жирными или плотными массами, с которыми, как правило, не справляются отсадочные машины другого типа.

С помощью такой машины и фантазии технолога можно выпускать практически неограниченный ассортимент изделий:
- Пряники сырцовые и заварные;
- Печенье овсяное, песочное, протеиновое, с вкраплениями орехов или шоколадной крошки;
- Печенье с начинкой и без неё, двухцветное, трехцветное или сложной комбинированной формы;
- Печенье осадное с начинкой и без неё;
- Печенье струннорезаное в форме пандочки, смайлика, солнышка, сердечка или шахматное с комбинацией двух цветов;
- Печенье, нарезанное гильотиной, в форме песочных палочек с начинкой, квадратиков или прямоугольников с открытой или закрытой начинкой внутри;
- Пирожное-картошка круглой и продолговатой формы;
- Конфеты с фруктовой, кокосовой, марципановой, шоколадной или протеиновой массой, с начинкой или без. Возможность округлять их для придания идеальной круглой формы;
- Батончики кондитерские с фруктовой, марципановой или протеиновой массой;
- Сырки кондитерские глазированные с начинкой или без;
- Сырники с творогом, с начинкой или без;
- Мясные и кулинарные изделия, котлеты, зразы картофельные и т.п;
- Тефтели;
- Митболы;
- Клёцки;
- Пирожки с практически любыми начинками;
- Пирожки круглые;
- Пирожки длинные;
- Пирожки веретенообразные;
- Пирожки каплевидные;
- Пирожки подушечкой;
- Булочки сдобные, с изюмом, с цукатами, с сахаром.

Специальная система подачи с помощью пластинчатых насосов позволяет использовать массы различной консистенции и дисперсности, в том числе с твердыми частицами.
В процессе нагнетания реологические свойства теста и начинки не нарушаются, а ингредиенты не перетираются. Бункеры изготовлены из пищевой нержавеющей стали и имеют специальные насадки для увеличения объёма при необходимости.
Оболочке и начинке можно придавать разнообразные формы, дополнительно к вышеперечисленным, используя легкосъемные насадки на формующую головку. Для значительного увеличения производительности применять автоматический укладчик изделий на противни.
Весь производственный процесс полностью автоматизирован и управляется современным PLC- контроллером. Программирование процесса осуществляется посредством интуитивно понятной сенсорной панели. Русифицированную инструкцию при необходимости предоставим. Запасные части, такие как ленты самой машины или противнеукладчика, оперативно привезём (в течение одной-двух недель). Хорошая управляемость и плавность хода всех двигателей машины обусловлена использованием пяти частотных преобразователей.


Характеристики:
Тип оборудования - экструзионно - отсадочное;
Производительность, шт/час - до 7 000 шт./час;
Производительность, кг/час - до 840 кг/час;
Количество бункеров - от 2 до 4;
Напряжение сети, В - 220 В одна фаза;
Мощность, кВт - 2,2 кВт;
Габариты ШхГхВ, мм - 1750х860х1300;
Вес изделия, г - 5 - 200 гр;
Область применения -кондитерская, хлебо-булочная;
Вес, кг - 320 - 480 кг.

Отзывы о